ベシャメルソースなるものを

この間の陶器市で買った吹きガラスの一輪挿し。

ガラスの一輪挿しも素敵。

あまり料理は得意ではない（きっぱり）。
でも実験は好き。


なので今日は、ルーを使わずホワイトシチューを作る！に挑戦。

ルーでしか作ったことなかったんだけど、
小麦粉とバターと牛乳があればホワイトソースは作れるらしい。
＃ベシャメルソースともいうんだって。フランス語読み。
ルー買わなくていいなんて、楽ちん❤


google先生といろいろ検討した結果
今日はこんなやり方で作ってみました。

バター：大3
小麦粉：大3
牛乳：300cc

１）バターと小麦粉をフライパンに入れて
２）火にかけてよーくとかしてボロボロになるまで炒め混ぜ合わせて
３）火を止めて牛乳を一気に入れてよく混ぜて
４）火にかけて焦げないように混ぜてとろみをつける

おお！とろみがついたー。
なめてみたら、ホワイトソースの味！ほんとだ！
かなり嬉しい。



今日のホワイトシチューは
鶏肉と白菜のホワイトシチュー。
冬を先取り。


白菜入れたら、ちょっとシチューが薄くなっちゃった。失敗。


相方はホワイトシチューが大好物らしい。知らなかった。

ルーなしでも作れるようになったので、
今年はたくさん作ってあげようっと。



以前買って冷凍しておいたおからを発見したので
ついでに作ったチョコバナナケーキもどき。

おから：250g
バナナ：2本
ココア：大3
きなこ：大1
片栗粉：大3
牛乳：適宜

をよく混ぜて、適当なお皿にぎゅーっとつめて、レンジでチンするだけ。

 

砂糖なしで作っちゃった。

ちょっと入れるとよかったね。

 

でも、まぜてチンするだけでこんなのができるなんて、

ちょー簡単！らくち～ん。

ほぼおからだから、とってもヘルシー。

ダイエット中のデザートにぜひ（＾＾

 

 

 

ちょっと体重が気になる季節になってきました。

食べすぎないようにしないと…