鹿沼で世界の料理教室！

スイートコーンブレッドとチリスープ。アメリカの家庭料理だそう。

 

今日は鹿沼の友達に誘われて、

鹿沼市国際交流協会が主催する世界の料理教室へ。

 

世界の、ときましたよ(*ﾟ▽ﾟ*)ワクワク

 

毎月いろんな国の家庭料理を、

その国出身の方に作り方を教わりつつ

その国の生活や日本との違いなど、いろいろおしゃべりする、というイベントらしい。

 

先生は一般の人で、

本当におうちで作っている料理を教えてもらうのです。

なんかいいね！そういうの。

 

 

 

先月はイギリスで、コーニッシュパイを作ったんだって。それ行きたかった～

コーンウォール好きの私。

 

代わって今月は、アメリカの家庭料理。

チリスープと、スイートコーンブレッドを作ります。

 

 

 

 

10:00に鹿沼の市民情報センターへ。

宇都宮駅から大体車で40分ぐらい。Google先生正確だなあ。

受付をしたら、今日のメニューをくれました。こんなの。

 

 

会場は、なんだか家庭科室みたいなお部屋。

4テーブルで、1テーブル3人。

その3人で、一緒に作っていきます。

軽く挨拶があって、さっそく開始！

 

 

まずはスイートコーンブレッドを。

粉物の

 

コーンミール：1カップ

小麦粉：1カップ

砂糖：2/3カップ

塩：小さじ１

BP：小さじ３と1/2

 

を全部入れて、よく混ぜてから

液体の

 

牛乳：200cc

油：1/3カップ

卵：1個

 

を入れて、よく混ぜる。結構ゆるめ。

 

混ぜたら、油を塗った型に入れて、200℃余熱のオーブンで25分、焼くだけ。

 

ベーキングパウダーを入れるパンって

混ぜて焼くだけ、なんだね。簡単！

 

 

 

普通の料理教室と違って全然システム化されていなくて

材料とか先生のところに貰いに行くんだけど

みんなが小麦粉に集中したり、砂糖に集中したり、

一人行けばいいのにみんな行ったりするから

最終的に先生のテーブルはすごい散らかりよう(´Д｀；)/

 

 

 

焼いている間にチリスープを。

 

入れたい野菜を小さめに切り、

まず鳥ひき肉を炒めてから野菜を炒める。

 

「私は合挽き肉があんまり好きじゃないので鳥ひき肉を使ってます」

 

と先生。

実家では牛の挽肉を使うみたい。

確かに日本ではあんまり見ない。

 

 

炒めたら、豆缶とトマト缶を入れてぐつぐつ。

 

 

煮立ったら、秘密兵器チリスパイスを入れて煮込む！それだけ。

 

これは栃木だと、成城石井に売っているらしい。
やまやにも売ってるかな？

裏にはチリコンカンの作り方が書いてあるのだけど、
アメリカの家庭ではスープにするのが普通らしい。



そうこうするうちに、コーンブレッド完成！
いいニオイ！

チリスープも完成ヽ(*´∀`)ﾉ

こんな感じに盛り付けてみました♪

これをみんなで、隣の和室でいただきます。
紅茶と、リンゴつき。



コーンブレッドは、ほんのり甘め。
自分で作るときは、もうちょっと砂糖減らすかも。
そうしたらスイートじゃないコーンブレッドになるのかな？
混ぜて焼くだけで簡単なので、ぜひ今度作ってみよう！

チリスープは、
見た目もカラフルで、ピリッと辛くて美味しい❤
チーズが入るととってもまろやかになります。
大鍋に大量に作って、毎朝食べる、とかいいかも～

でも、甘いコーンブレッドとピリ辛スープを組み合わせるって、
アメリカならではの発想なのかなあ。新鮮でした。
コーンブレッドがないときは、クラッカーを砕いて入れたりするそうです。



先生の実家の写真を見せてもらったり、
感想を聞いたりして、和やかにお開き。楽しかったなー。

次回は年度明けなのかな。
ペルー料理をリクエストしてみたんだけど、やってくれるかなあ。
また、予定を合わせて参加したいイベントでした。